Genuss und Wein
Wir bieten im Restaurant La Villa unseren Gästen zusätzlich zur Speisekarte immer ein Menü, kreiert von unserem Küchenchef persönlich. Passend zu den Gängen empfehlen wir köstliche Aperitife und Weine. Unser Genuss und Wein Menü können Sie an allen Öffnungstagen genießen.
Wir empfehlen Ihnen besonders an den Wochenenden eine frühzeitige Reservierung Ihres Tisches!
4-Gang Menü € 49,00 p.P.
5-Gang Menü € 54,00 p.P.
Aperitif- und Weinempfehlungen nicht im Menüpreis enthalten.
Genuss und Wein Menü
Aperitifempfehlung
“Bachelorette”
Martini Fiero, Tonic Water Thomas Henry
0,1 l 5,90 €
Menü
Kaltgeräucherter Ikarimi Lachs im Nori Blatt
mit Rote Bete, Brunnenkresse und Joghurt Espuma
Cold smoked Ikarimi salmon in nori leaf with beetroot, watercress and yogurt espuma
2015 Homburger Kallmuth Dreiklang, trocken
Weingut Fürst Löwenstein, Kleinheubach, Franken
0,1l 4,40 €
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Cremesuppe vom Fränkischen Hokkaido-Kürbis
mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernschaum
Cream soup from the Franconian Hokkaido pumpkin with caramelized pumpkin seeds
and pumpkin seed froth
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Zitronen-Risotto
mit karamellisiertem Radicchio und Weißweinschaum
Lemon risotto with caramelized radicchio and white wine froth
2017 Chapelle Des Mers AC, trocken
Entre Deux Mers, Bordeaux, Frankreich
0,1l 3,20 €
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Rosa gebratener Rehrücken
mit Kastanienpüree, Haselnuss-Spätzle, Patisson-Kürbis und Rotweinsauce
Medium roasted venison with chestnut purée, hazelnut spaetzle, patisson pumpkin and red wine sauce
2013 Rioja Crianza DOC, trocken
Señorío de P.peciña, Rioja, Spanien
0,1l 4,00 €
oder / or
Filet vom Rotbarsch
mit Spinattagliatelle, wildem Blumenkohl und Rote Bete Schaum
Filet of redfish with spinach tagliatelle, wild cauliflower and beetroot froth
2015 Homburger Kallmuth A-ASPHODILL Silvaner Großes Gewächs, trocken
Weingut Fürst Löwenstein, Kleinheubach, Franken
0,1l 4,80 €
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Tonkabohnen Crème Brûlée
Tonka beans Crème Brûlée
2017 Riesling Würzburger Stein-Harfe, Spätlese
Bürgerspital zum Heiligen Geist, Würzburg, Franken
0,1l 5,80 €
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4-Gang „Genuss & Wein“ Menü 49,00 €
5-Gang „Genuss & Wein“ Menü 54,00 €
Unsere Servicemitarbeiter stehen Ihnen für Fragen hinsichtlich Allergenen in unseren sorgfältig zubereiteten Gerichten zur Verfügung.
Please feel free to ask our restaurant staff about allergens which our thoroughly prepared dishes might contain.
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