Genuss und Wein

Wir bieten unseren Gästen im Restaurant La Villa zusätzlich zur Speisekarte immer ein Menü, kreiert von unserem Küchenchef. Passend zu den Gängen empfiehlt Ihnen unser Restaurantleiter erlesene Weine sowie köstliche Aperitifs und Digestifs aus unserer reichhaltigen Auswahl.

Unser Genuss und Wein-Menü können Sie an allen Öffnungstagen genießen.

Wir empfehlen Ihnen besonders an den Wochenenden eine frühzeitige Reservierung Ihres Tisches!

 

Aktuelles Genuss und Wein Menü

Enjoyment and wine menu with wine recommendation

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Aperitifempfehlung

Castell-Castell FRAENZI Frizzante Bavaraese Rosarot trocken

Fürstlich Castell`sches Domänenamt, Castell, Franken      0.1l   3,90 €

 

 Menü

Galantine vom Perlhuhn

mit Feigen-Coulis und Pflücksalat

Guinea fowl galantine with fig-coulis and salad

2017 Spätburgunder Blanc de Noir trocken

Winzerhof Schick, Zeil am Main, Franken      0,1l   3,90 €

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Consommé vom Steinpilz

mit Walnuss-Reh-Morchelnocken

Consommé of porcini mushrooms with walnut-venison-morel-dumplings

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Gebratenes Lammfilet im Zucchinimantel

auf mediterranem Couscous und gefüllte Zucchiniblüte

Roasted fillet of lamb in zucchini coat on mediterranean couscous

 and stuffed zucchini flower

 

2016 Rondos Barrique trocken (Spätburgunder, Domina)

Weingut Hans Wirschimg, Iphofen, Franken      0,1l   4,30 €

oder / or

 Filet vom Schwarzen Heilbutt

mit Dillkartoffeln und Blattspinat

Fillet of Greenland halibut with dill potatoes and leaf spinach

 

2015 Riesling R Homburger Kallmuth Erste Lage trocken

Weingut Fürst Löwenstein, Kleinheubach, Franken      0,1l   4,70 €

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Weiße Schokoladen-Orangencreme mit Kiwi-Orangensalat

White chocolate orange cream with kiwi orange salad

 

2017 Riesling Würzburger Stein-Harfe Spätlese

Bürgerspital zum Heiligen Geist, Würzburg, Franken      0,1l   5,80 €

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3-Gang Menü € 44,00 p.P.

4-Gang Menü € 49,00 p.P.

Aperitif- und Weinempfehlungen nicht im Menüpreis enthalten.

Gerne stehen Ihnen unsere Servicemitarbeiter für Fragen, hinsichtlich Allergenen in unseren sorgfältig zubereiteten Gerichten, zur Verfügung.

Please feel free to ask our restaurant staff about allergens, which our thoroughly prepared dishes might contain.

Änderungen vorbehalten.

Empfohlen von Michelin Guide

Bamberg Restaurant La Villa Michelin Guide 2018