Genuss und Wein

Wir bieten unseren Gästen im Restaurant La Villa zusätzlich zur Speisekarte immer ein Menü, kreiert von unserem Küchenchef. Passend zu den Gängen empfiehlt Ihnen unser Restaurantleiter erlesene Weine sowie köstliche Aperitifs und Digestifs aus unserer reichhaltigen Auswahl.

Unser Genuss und Wein-Menü können Sie an allen Öffnungstagen genießen.

Wir empfehlen Ihnen besonders an den Wochenenden eine frühzeitige Reservierung Ihres Tisches!

 

Aktuelles Genuss und Wein Menü

Enjoyment and wine menu with wine recommendation

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Aperitifempfehlung

“ La Villa Pearl of  Pear ”

Hausgemachtes Birnen-Püree / Pfirsichlikör/ Prosecco / Vanilleespuma

0,1l  5,90 €

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Menü

 Knusprige Rolle von der Languste

mit zweierlei dipping Saucen

Crispy rolls of crayfish with two dipping sauces

 

2017 Spätburgunder Blanc de Noir trocken

Winzerhof Schick, Zeil am Main, Franken

0,1l  3,90 €

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 Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbis, Pistazienkernen und Ahornsirup

Cream of pumpkin soup with pistachio kernels and maple syrup

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 Sanft gebratenes Steinbuttfilet

auf dreierlei Bohnen, Mohnkartoffeln und zweierlei Karottenbällchen

mit Krustentierschaum

Roasted turbot filet on beans, poppy potatoes and carrotsballs with crustacean foam

 

2015 Bürgstädter Riesling trocken

Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt

0,1l  4,40 €

oder / or

Cannelloni vom Rehrücken

auf sautierten Rosenkohlblättern und bunten Kartoffel – Haselnussperlen

Cannelloni from venison on sauted brussels sprouts and colorful potato – hazelnut pearls

 

2015 Rosenmuskateller Spätlese halbtrocken

Familienweingut Braun, Fahr, Franken

0,1l  4,10 €

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 Trilogie von der Crème brûlée

 

Trilogy of crème brûlée

 

2015 Traminer Volkacher Ratsherr Auslese edelsüss

Familienweingut Braun, Fahr, Franken

0,05l  4,20 €

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3-Gang Menü € 44,00 p.P.

4-Gang Menü € 49,00 p.P.

Aperitif- und Weinempfehlungen nicht im Menüpreis enthalten.

Gerne stehen Ihnen unsere Servicemitarbeiter für Fragen, hinsichtlich Allergenen in unseren sorgfältig zubereiteten Gerichten, zur Verfügung.

Please feel free to ask our restaurant staff about allergens, which our thoroughly prepared dishes might contain.

Änderungen vorbehalten.

Empfohlen von Michelin Guide

Bamberg Restaurant La Villa Michelin Guide 2018