Genuss und Wein

Wir bieten unseren Gästen im Restaurant La Villa zusätzlich zur Speisekarte immer ein Menü, kreiert von unserem Küchenchef. Passend zu den Gängen empfiehlt Ihnen unser Restaurantleiter erlesene Weine sowie köstliche Aperitifs und Digestifs aus unserer reichhaltigen Auswahl.

Unser Genuss und Wein-Menü können Sie an allen Öffnungstagen genießen.

Wir empfehlen Ihnen besonders an den Wochenenden eine frühzeitige Reservierung Ihres Tisches!

 

Aktuelles Genuss und Wein Menü

Enjoyment and wine menu with wine recommendation

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Aperitifempfehlung

Les Quarterons Cremant de Loire brut

0,1l  4,90 €

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Menü

 

Pochierte Languste

in Mango-Kardamonsud

 Poached lobster in mango-cardamom sauce

2017 Spätburgunder Blanc de Noir trocken

Winzerhof Schick, Zeil am Main, Franken

0,1l  3,90 €

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Maronencremesuppe

mit Haselnuss-Spinatklößchen und Kürbisschaum

 Chestnut cream soup with hazelnut-spinach dumplings and pumpkin froth

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Duett von Gänsebrust und Keule

mit Rotkraut-Birnenstrudel und kleinen Kartoffelklößchen

 Duet of goose breast and leg with red cabbage-pear strudel and small potato dumplings

 

2015 Lavignone Barbera d`Asti DOCG

Cantina Pico Maccario, Piemont, Italien

0,1l  5,10 €

oder / or

Sanft gebratener Miso-Lachs

auf gebratenem Pak Choi und Thai Reis

Slowly roasted miso-salmon on fried pak choi and thai rice

 

2017 Sulzfelder Cyriakusberg Grauburgunder trocken

Weingut Brennfleck, Sulzfeld, Franken

0,1l  4,50 €

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Lava-Kuchen mit halbflüssigem Kern und Kokoseis

Lava-cake with semi-liquid core and coconut ice cream

 

2017 Riesling Würzburger Stein-Harfe Spätlese

Bürgerspital zum Heiligen Geist, Würzburg, Franken

0,1l  5,80 €

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3-Gang Menü € 44,00 p.P.

4-Gang Menü € 49,00 p.P.

Aperitif- und Weinempfehlungen nicht im Menüpreis enthalten.

Gerne stehen Ihnen unsere Servicemitarbeiter für Fragen, hinsichtlich Allergenen in unseren sorgfältig zubereiteten Gerichten, zur Verfügung.

Please feel free to ask our restaurant staff about allergens, which our thoroughly prepared dishes might contain.

Änderungen vorbehalten.

Empfohlen von Michelin Guide

Bamberg Restaurant La Villa Michelin Guide 2018